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  • 木须肉不放黄瓜好吃吗
  • 日期:2019-10-03   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

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  展开全部将肉放入小碗中,先倒料酒去腥味儿,再加少许酱油、盐,然后倒入一勺的嫩肉粉(如果没有嫩肉粉用干淀粉也可以,只不过嫩肉粉炒出来的肉更嫩,可感更好,嫩肉粉超市都有卖的),如果想让肉更嫩就再给肉上层浆,所谓上浆就是再打个鸡蛋清进去,什么天什么地的成语,用手充分抓匀,腌制10分钟就可以了。

  按照我这种方法炒出来的肉保你嫩!不嫩来找我,当然炒菜的火候就要你自己掌握喽!

  2 热锅冷油,爆香葱姜蒜片,放入肉片(浆与不浆皆可),加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉,翻炒至香。

  猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。

  1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;

  2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝;

  3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须;

  4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。